【纪检监察人·镜头】麦曲稻米酒 产业新活力
时间：2021-03-01
来源：浙江省纪委省监委网站
作者：佚名
黄酒是世界上最古老的酒类之一，是中国的民族特产，以麦曲稻米酒为代表的绍兴黄酒又是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。在绍兴东浦，有一座融江南水乡之韵和黄酒文化之核的特色小镇——黄酒小镇。
（绍兴市越城区东浦街道纪工委 祝敏英 摄）
立冬之日起，绍兴人就开始为酿黄酒而忙碌起来了。因为冬季气温低，水清冽，是最适合酿酒发酵的时节。
（绍兴市越城区东浦街道纪工委 金高峰 摄）
满屋子笼罩在蒸腾的热气中，一股股醉人的酒香扑鼻而来，酿酒师傅们正在紧张地忙碌着。
（绍兴市越城区东浦街道纪工委 宋良 摄）
陶坛是黄酒陈放的专用器皿，待到天气晴朗之日，绍兴人会把酒坛子里里外外刷上一刷，为接下来的酿酒做好准备。
（绍兴市越城区东浦街道纪工委 金高峰 摄）
醉人的不仅仅是酒，还有那漂亮的琥珀色。寒冷的冬季，来上一碗，别有一番风味。
（绍兴市越城区东浦街道纪工委 宋良 摄）
越酒行天下，东浦酒最佳。东浦黄酒小镇致力于打造重点打造绍兴黄酒文化的集中展示区、黄酒产业的集聚创新区、黄酒旅游的示范引领区。
（绍兴市越城区东浦街道纪工委 祝敏英 摄）
黄酒月饼、黄酒棒冰、黄酒汤圆......黄酒的衍生品正在不断创新中。
（绍兴市纪委市监委）
原文链接：http://www.zjsjw.gov.cn/ch112/system/2020/12/20/032849176.shtml
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